VINAŘSTVÍ ILIAS
certifikovaná bio produkce
Přehradní 92, 692 01 Pavlov, Česká republika
IČ: 687 668 15
starKvalitní vína z Jižní Moravy
Náš sortiment vín zahrnuje pestrou škálu bílých odrůd od ryzlinku vlašského přes oblíbené burgundské odrůdy pinot blanc, pinot gris, chardonnay až po tramín červený, veltlínské zelené a také ryzlink rýnský.
starBIO produkce je naší prioritou
Bílá vína kvasí a zrají v nerezových tancích, červená pak v dřevěných sudech barrique. Doba zrání se tak pohybuje od 8 do 24 měsíců. Součástí filozofie výroby bio vín je nejen absence použití chemických postřiků na vinicích, ale také výroba vína bez použití moderních přípravků ovlivňujících chuť a vůni.
starNaše klientela se rozrůstá
Čítá nejen mnoho spokojených amatérských milovníků vína, ale také mnoho vyhlášených restaurací a vinoték po celé republice. Naše vína můžete objednat například v pražských podnicích Restaurant Alcron, La Dégustation Bohême Bourgeoise či Café Imperial.
starRodinné vinařství od 1998
Během několika let se vinaření stalo z koníčka mou hlavní náplní a zdrojem obživy. Ruku v ruce s tímto vývojem jde i postupné rozšiřování výrobních kapacit a modernizace používané technologie.
starVinohrady na Pálavě
Veškerá produkce vyráběna výhradně z hroznů z vlastních vinic o celkové rozloze 6,5 hektarů, a to konkrétně z viničních tratí U třech panen, U božích muk, Pod Pálavou, Stará hora a Slunný vrch. Ročně vyrobíme 25 - 30 000 lahví.
starStará hora
Nedávno jsme naše portfolio rozšířili o 50 letitý vinohrad na trati Stará hora, ze kterého od roku 2018 sklízíme výjimečné veltlínské zelené.
starVinohrady pod Děvínem
Přístup k výrobě vín se podřizuje skutečnosti, že patent na jejich výrobu má příroda a tudíž není nutné jí řízenému procesu pomáhat umělými prostředky. Díky tomu je pak v chuti našich vín jasně zřetelný minerální charakter typický pro pálavské viniční tratě.
starPerlivost našich vín
Naše vína se dále vyznačují nejen nízkým obsahem síry, ale v prvním roce zrání v lahvi také jemnou perlivostí. Tato perlivost je důsledkem skutečnosti, že s víny ve sklepě příliš nemanipulujeme, tudíž kysličník přirozeně vytvořený v průběhu kvašení nemá možnost se uvolnit.
starKvalitu hodnotí klient
K naší filozofii patří také značná míra volnosti, kterou dopřáváme našim zákazníkům. Na našich etiketách totiž nenajdete popis, jaké chutě a vůně v té či oné lahvi hledat. To vše ponecháváme zcela na představivosti, chuťových pohárcích a čichových buňkách milovníků našich vín.
starObjednávky
Pokud máte naspěch a zároveň si od nás chcete odvézt větší množství lahví, případně komplikovanější objednávku co se balení týče, předem nás kontaktujte, abychom pro vás mohli vše včas připravit.
